合理的膳食结构对青少年生长发育至关重要。5月20日是“全国学生营养日”，专家建议学生应注重合理膳食，均衡营养，避免偏食、挑食等不良饮食习惯。
青海红十字医院临床营养科主任王萍介绍，青少年时期是生长发育的关键期，需要充足的营养素来支持身体发育。如果长期膳食结构不合理，缺乏必要的营养素，如蛋白质、钙质、维生素等，可能会导致生长发育受阻，表现为身高、体重等生长指标不达标，甚至可能出现佝偻病、贫血等营养缺乏病。
王萍表示，不合理的膳食结构往往伴随着高热量、高脂肪、高糖分等摄入过多，容易导致肥胖、高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病的发生，还可能影响肠道微生物平衡，进一步影响免疫系统的正常功能。“也可能导致营养不良或营养过剩，使青少年免疫力下降，容易感染疾病。”
青海省人民医院临床营养科主任熊睿表示，学生应养成健康饮食行为，清淡饮食、不挑食偏食、不暴饮暴食，一日三餐定时定量。“早餐应包括谷薯类、蔬菜水果、动物性食物、以及奶类、大豆和坚果等食物中的三类及以上。”熊睿建议，可在两餐之间吃少量清洁卫生、营养丰富的食物作为零食。在外就餐时，注重合理搭配，少吃含高盐、高糖和高脂肪的食物。
王萍建议，日常饮食中，需增加食品种类，鼓励青少年尝试不同种类的食物，确保摄入多种营养素。可通过推广地方特色食品和营养丰富的传统食品，增加饮食的趣味性和多样性，拓宽学生食物选择范围。
（编辑：王星）
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