2024年7月26日，坐落于四川省成都邛崃市的回澜威士忌蒸馏厂正式落成投产。
回澜威士忌蒸馏厂由中国著名威士忌调配师、苏格兰双耳杯执杯者岳勇先生创办，蒸馏厂聘请了多位日本知名威士忌酿造专家，引入日本凝聚匠心的威士忌酿造工艺，结合中粮营养健康研究院和中国食品发酵工业研究院的科研成果，在国内各地进行了27次水质检测，最终选址在水质上乘的四川省成都邛崃市。
回澜威士忌蒸馏厂在酿造中仅取头两道麦汁，在国内蒸馏厂少有的木质发酵槽中采用独特的酵母组合进行发酵，以精益求精的匠人精神进行蒸馏，在原酒熟成阶段，回澜威士忌蒸馏厂聘请国际知名大提琴音乐家为橡木桶演奏大提琴乐，以音乐培育原酒。同时在蒸馏厂内进行生态造园，复刻2300年前至宋代的生态环境，为酒液创造出独特的熟成环境，以创造出世界级品质的威士忌。
回澜威士忌蒸馏厂为客户提供波本桶、可溯源高品质雪莉桶、水楢桶、栗木桶、樱花桶等种类繁多的过桶选择，聘请世界级艺术家制作橡木桶艺术品并进行产品的外观设计，旨在为威士忌爱好者们提供独特的威士忌文化体验。
与回澜威士忌蒸馏厂相关的更多详细信息将于2024年秋季公布，敬请期待。
（编辑：王星）
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