为全面推进供销系统“三支队伍”建设,浙江省衢州市供销社组建了11支“供销跑村”服务队,深入践行“四下基层”,开展“供销跑村”行动。
“供销跑村”,传承的是“背篓”“扁担”精神,衢州市供销社全年要走遍所有的基层供销社、产业农合联、参股社有企业和“三衢味”授权企业,俯身贴地,面对面听取主体、农民的诉求,帮助解决实际困难,努力在新征程上跑出供销人的“精气神”。
我们将陆续选登“供销跑村”手记,记录衢州供销人服务基层的点点滴滴。
衢州市供销社资产管理处 陆光辉:
秋后炙热的太阳依然阻挡不住市社机关干部下基层的飞扬激情。8月12日上午,顶着骄阳,带着内心的火热,我兴匆匆地赶到了“邻礼供销 鲜趣生活”礼贤未来社区店,开启了半天“店小二”的生活。
走在店门口一眼看去,2名店员正忙着开机、摆牌、卫生整理等营业前的准备工作,店里略微显得有点清冷。“你这西瓜怎么卖?”、“1快9毛9一斤!”随着门口一个老大爷和正在调试电脑的售货员的一问一答,店里即刻充满了快乐的生意气息。老大爷反复抱起来几个西瓜,不停地翻转、轻轻敲打,最后拿起一个品相上乘,个头适中的西瓜满意地支付了费用,小店一天的生意大幕也随之徐徐打开。
作为新来的“店小二”,我一边帮忙整理一些货物,一边询问注意事项。趁店里没顾客的空挡,我认真地观察了门头和海报,在各个货架区域之间来回翻看和斟酌,最终我决定现场制作一张海报放到我的朋友圈,也算是到店里实地经历过的第一感想,同时也是真心希望通过这种方式贡献自己一点微薄力量。
通过整个上午与顾客的交易交流,与店员的探讨沟通来看,礼贤店自今年3月份开始营业以来,截止到目前,总的运营形式还是不错的:店里产品丰富、布局合理,店员素质过硬、形象颇佳,营销理念先进(如:一头连农村,一头连社区,嵌入式服务等)、模式多样(如:基地直供,第一口新鲜上市,山姆代购等),顾客逐渐增多、营收稳步增长。
同样,一个上午忙碌下来,也有一些体会:一是新鲜蔬菜和瓜果的保鲜问题。没有及时售出去的蔬菜和瓜果,虽然已经有了降价处理和报损的机制,但是缺乏质量精准把握标准和快速响应的流程机制。例如:在水果区看到有部分阳光玫瑰已经是萎缩干枯得很严重了,还未处理掉,接下来不能吃就直接当垃圾处理报损了,很是浪费。二是流量数据集采分析应用的问题。店里很多产品进货、备货都是由店员根据经验来决定的,随意性很大,不能最大程度满足供需平衡。再者,我们城里已经有好几家店都在营业,相互之间的联动没有即时数据支撑无法及时有效开展,资源整合度欠缺。
衢州市供销社合作指导处 朱平:
以邻为伴、以鲜为媒,打造有温度有粘性的社区生活服务阵地。邻礼供销一头服务社区居民、一头联结生产基地,打通了农产品销售从乡到城、从田间到餐桌的最后100米,是新时期“扁担精神、背篓精神”的创新传承,积极探索了服务城乡、互促共富、多方共赢的新路径。
荷花门店主要服务荷花小区、荷西苑、荷东苑等社区,去年11月开业运营以来,经营稳中有升。8月14日,我到荷花门店当一回“供销员”,做一次“供小二”,上午7点半,店面一开门,环卫工人就到店休息,小区居民也陆续进店,有的询问价格、有的挑选商品。在鲜肉排档,供销员方大姐忙得不亦乐乎,吆喝着招揽客户,“新鲜到店的本地猪肉、今天只要24.9元、比其他地方要便宜3—4块呢”,手上忙着不停为客户将猪肉分割、肉皮分离、肉切成块、再把骨头剁成小块,还细心地用热水清洗一遍再套袋;文菁大姐在熟络地为客户装袋、称重、收银;公司运营主管黄伟骏(曾在江西沃尔玛、宁波三江大卖场任常务副总)在收货上架,调整货品摆放,当天营收近2000元。从严伟骏处了解到,目前市区运营的门店4个,白云和回龙运行比较稳定,荷花和礼贤还需提升。公司运营管理人员7人、门店供销员8人,由于门店少,短时间内难以摊薄成本、扭亏为盈,好在部分店面与街道社区合作压力不大。
为稳步推进邻礼供销良性运营,开源节流、降损增效,为下一步扩点探索新机制新模式,有几个方面启示:一是从门店宣传看,虽然有“邻礼供销 鲜趣生活”的牌子,但缺少“生鲜门店或销售”等字样,显示屏、海报应置于室外展示宣传,加大引流力度,特别是对吸引年轻客户有必要。二是从产品陈列看,空间布局及摆放位置非常有讲究(运营主管黄伟骏富有经验,也在逐步调整),可以学习借鉴商超经验;三是从客户群体看,荷花是老小区,常住的大多是中老年群体,需要有人关心、有人说话聊天,同时老年人大多念旧,怀念以前的土特老产品,对价格和新鲜度比较敏感,所以选品和服务至关重要,可以从“共富大篷车”收购的山区土特产品中筛选部分进行试销打样;四是从选品看,加强精细化管理,每周对单店进行销售数据分析,筛选出客户日常必需品种类及数量,从而科学制定采购计划,减少库存和损耗;五是从拓展运营看,可以承接老年食堂运营或为食堂提供配送业务,将邻礼供销业务和速派供销业务相互融合,最大化发挥配送公司在食堂托管、采购议价及仓储、冷链、配送等方面优势,共享供应链渠道。
(编辑:王星)
凡本网注明“来源:企业观察网”的所有作品,均为《企业观察报》社有限责任公司合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:企业观察网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。凡本网注明“来源:XXX(非企业观察网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如其他媒体、网站或个人转载使用,须保留本网注明的“稿件来源”,并自负法律责任。如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在相关作品刊发之日起30日内进行。联系方式:010-68719660。